4月18日，崇阳县市场监督管理局组织开展食品安全快速检测技能培训暨食品快检竞赛活动，13个市场监管所、6家学校食堂、3家大型超市、1家食品农产品配送企业参加了快检培训和竞赛活动，本次活动邀请了食安康（湖北）科技有限公司专家现场指导。

本次培训活动重点解读了《食品快速检测指南》《食品快速检测信息公布要求》《食品快速检测结果验证规范》《食品快速检测产品符合性评价程序》等理论知识，重点培训了检测设备规范使用以及蔬菜中的农药残留、猪肉中的盐酸克伦特罗、干货制品中的二氧化硫等市民关注度高的检测项目。

本次技能竞赛活动分理论笔试和检测实操，理论笔试内容包括采样、样品储存、样品检测、结果验证、食品安全信息公布要求等内容，检测实操从农药残留、亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫、瘦肉精、氟喹诺酮类、硝基呋喃类、ATP表面洁净度等检测项目中抽取3个项目开展竞赛，检测实操邀请食安康（湖北）科技有限公司专家进行现场评分。

经过综合评分，来自天城、青山、铜钟市场监管所的三位同志分别荣获此次技能竞赛一、二、三等奖。

此次快检技能培训与竞赛活动，让基层食品安全快速检测人员进一步掌握了食品安全快速检测知识，提高了实际操作能力，为筑牢食品安全“防火墙”，撑起市民健康“保护伞”夯实了基础。县市场监督管理局将进一步强化食品快检技能培训，不断提升市场监管所和食品生产经营主体快检水平，构建覆盖食品生产、食品流程、餐饮服务、市场监管四个环节的食品安全“快速检测网”，确保食品安全监管跑在风险隐患前列。

通讯员：杨兵

编辑：熊哲

编审：熊晓辉