2026年首场降雪过后，1月21日最低气温仅-2℃，室外天寒地冻，崇阳大市场内却是暖意融融，各类蔬菜琳琅满目，市场内洋溢着冬日特有的温暖烟火气。

上午8时，市场蔬菜区已人群熙攘。摊位上，叶片覆着一层薄冰的大白菜、颜色深红的菜苔显得格外水灵。商户王老板笑着向记者介绍：“今早刚补货的霜打白菜，零售加批发已经卖了将近1000斤，这雪一落，蔬菜就更抢手了！”

据了解，低温霜冻天气下，蔬菜为抵御严寒会启动“自我保护”机制，将部分淀粉转化为葡萄糖，因此口感更清甜。霜打蔬菜保留了天然本味，是本地人冬季最爱的“时令美味”。

20日起，崇阳县迎来今冬首场降雪，相关部门迅速启动应急预案，保障城区道路通畅与市场正常运营，保障市民“菜篮子”新鲜足量。在市场选购的市民贺晓春手里提着满满一袋白菜苔和大白菜，她告诉记者：“经过这两天下雪结霜，白菜吃起来又甜又嫩，不管是清炒还是下火锅都特别香。”

风雪降温，市集却暖意融融。霜打蔬菜串联起冬日餐桌的鲜美滋味，更彰显着时令馈赠与民生烟火的温暖交融。

全媒体记者：沈庭萱

一审：熊哲

二审：黄益民 熊晓辉

三审：全宗海