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崇阳冬至:手工饺子香飘街巷

12-21 08:51   云上崇阳  

冬至大如年,人间小团圆。

在崇阳的街头巷尾,

手工饺子店氤氲着阵阵香气。

一碗热腾腾的饺子,

既包裹着驱寒暖身的传统习俗,

也藏着崇阳人舌尖上的乡愁与冬日温情。


12月21日,崇阳城区的一家手工饺子店里暖意融融。案板上馅料鲜香四溢,店员们忙着包饺子,沸水翻滚,一个个圆润饱满的饺子在锅中上下翻腾,捞出后盛入碗中,淋上一勺高汤,撒上葱花,香气扑鼻。前来就餐的食客络绎不绝,不少人都是带着家人一同前来,享受这份冬日里的烟火气。

“妈妈说冬至吃了饺子就不会冻耳朵,我得多吃几个!”品尝着刚刚出锅的美味饺子,邓怀瑾小朋友的一番话充满了童趣。

为了让食客尝到地道的家乡味,这家店坚持手工制作,从馅料调配到包捏成型,每一个环节都毫不马虎。尤其是本地特色的荠菜馅饺子,更是吸引了不少老食客专程前来打卡。

“我们店里的饺子,肉馅当天现剁现调,除了玉米、芹菜,还有崇阳本地特色的荠菜馅,冬至吃的就是这份家乡味道。”崇阳县某手工饺子店经营户金女士说。

在崇阳,

冬至吃一碗热气腾腾的饺子,

不仅是味蕾的慰藉,

更是亲情的联结、乡愁的寄托。

升腾的热气里,

氤氲着冬日的温暖,

也传承着崇阳人代代相传的生活情味。


全媒体记者:夏飞洋

一审:熊哲

二审:黄益民 熊晓辉

三审:全宗海

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